Weinfreund und Geniesser von guten Tropfen aller Art. Frankophil veranlagt und ein Fan von südfranzösischen Rosés. In Italien bevorzugt in der Maremma und im Piemont 'beWEINheimatet'. Immer wieder gerne richtige Malbecs und artisanale Weine aus den USA. Selbstverständlich auch ein Patriot, der die Weine aus Österreich zu lieben und zu schätzen weiss und sich bemüht auch deutschen Weinen viel mehr Aufmerksamkeit zu schenken. In Summe ein Lehrling der nicht aufhören will jeden Tag aufs Neue über Wein dazu zu lernen.
“Wann ist ein Wein gut und wie weiss ich, dass er gut ist?” Zwei oft gestellte Fragen, die im Grunde genommen gar nicht objektiv zu beantworten sind. Zu viele verschiedene Faktoren spielen in diese Fragen hinein und zu unterschiedlich sind die Wahrnehmungen unterschiedlicher Personen. Ebenfalls nicht objektiv bewertbar sind die differenzierten Vorlieben jedes Weintrinkers und […]
In unseren ersten beiden Teilen der Serie Weineinkauf haben wir über den Einkauf nach Punkten und Bewertungen wie über den Weineinkauf nach Etikett berichtet. In Teil III unserer Serie nehmen wir ein weiteres Thema in Angriff. Weinkauf nur nach Namen oder auch von unbekannten Winzern Manchmal steht man vor dem Weinregal und sich nicht sicher, […]
Eine an sich einfache, aber trotzdem immer wieder gestellte Frage ist: “Kann es sein, dass die Umgebung einen Einfluss darauf hat ob einem ein bestimmter Wein einmal besser oder schlechter schmeckt?” Natürlich kann das sein. Vergessen wir nicht, dass wir alle von zahlreichen Reizen abhängig sind und uns durch diese auch sehr stark lenken und […]
Ist es Ihnen auch schon passiert, dass Sie einen Wein den Sie vor einer Woche getrunken haben und von dem Sie restlos begeistert waren, gestern überhaupt nicht geschmeckt hat? Sie suchen nach einer Antwort dafür und haben keine Erklärung für diesen Umstand. Dabei ist es relativ einfach, gibt es doch oft ganz logische wie auch […]
Im ersten Teil unserer Serie Weineinkauf haben wir ausführlich über den Weineinkauf anhand von Punkten und Bewertungen berichtet. In Teil II der Serie Weineinkauf beleuchten wir heute das Thema Weinetikett Sie sind oft von der Vielzahl der angebotenen Weine überfordert und wissen nicht wie sie unter hunderten von Weinen den richtigen finden sollen. Deshalb orientieren […]
Sie trinken gerne Wein, kommen sich aber völlig hilflos vor weil Sie nicht wissen, ob Sie Holz, Hollunder oder Kirsche, Lakritze oder Vanille schmecken sollen? Sie hören Önologie und lesen über ampelograhische Merkmale ohne zu wissen wovon tatsächlich gesprochen wird? Seien Sie beruhigt. Sie befinden sich in bester Gesellschaft. Nicht jeder kann mit den unzähligen […]
Ab sofort ist weinquellen.at offiziell “On Air” und freut sich deshalb, alle Weinfreunde und Geniesser guter Weine aufs Herzlichste willkommen zu heissen. Wir haben uns viel vorgenommen und wollen Ihnen in Zukunft ein angenehmer Begleiter rund um Ihre Passion sein. Wir wollen einerseits aktive Hilfestellung sein wenn es darum geht die seriösesten Bezugsquellen rund um […]
Immer wieder hört und liest man über die beste und richtige Trinktemperatur von Weinen. Diese ist sehr wichtig und beeinflusst erheblich den Geschmack der verschiedenen Weine. Dass es dabei auch immer wieder zu unterschiedlichen Ansichten kommt, Geschmäcker und Vorlieben sind nun mal verschieden, ist ebenso klar. Bevor Sie also die nächste Flasche öffnen, können Sie […]
Vor einer Weile haben wir über den Unterscheid zwischen dekantieren und karaffieren berichtet. Heute möchten wir dazu etwas genauer der Frage auf den Grund gehen, was wann Sinn macht und welche unterschiedlichen Annäherungen es dazu gibt. Bevor man nun eine Flasche Wein dekantiert oder karaffiert, sollte man sich die nicht unwesentliche Frage stellen “Was will […]
Es gibt immer wieder Weine mit denen man sich etwas mehr befassen und auseinandersetzen muss als mit seinen bekannten Lieblingsweinen. Man muss sie sprichwörtlich an sich ran lassen. Zu diesen Weinen gehört irgendwie auch eine südafrikanische Pinotage. Im Gegensatz zu Weinen welche reich an Tanninen (Gerbstoffen) sind versucht eine Pinotage mit Süsse und Frucht, sowie […]
Wein- und Sektkollektion des Jahres
Auszeichnung krönt Generationswechsel im VDP.Wein- und Sektgut Barth Kaum ist im Weingut Barth der Generationswechsel offiziell vollzogen, wird der Familie eine besondere Ehre zuteil. Wein-Plus verleiht dem Rheingauer Weingut die Auszeichnung für die „Kollektion des Jahres“. Die zugrundeliegenden Verkostungsweine stammen aus den Jahren 2016 und 2017. Es sind die letzten beiden Jahrgänge, an denen Norbert […]
Ca Dei Frati – Weißweine, Schaumweine und Rotweine aus Italien
Ca Dei Frati ist ein italienisches Weingut. Die Weinberge der Kellerei erstrecken sich in der beliebten Weinbauregion Lugana. Die Region befindet sich sowohl in Venetien als auch in der Lombardei. Hier sind über 170 Winzerbetriebe angesiedelt. Die Weinerzeuger vinifizieren jedes Jahr hunderte Millionen von Trauben zu 96.000 Hektoliter Wein. Da die Uferregion des Gardasees von […]
La Courtade – Eine Reise rückwärts von 1994 – 1987 (Teil III)
Irgendwann ist alles vorbei. So auch diese Verkostungsreihe mit den Weinen von Richard Auther, der im Laufe der letzten 30 Jahre als Weinmacher bei La Courtade auf der Insel Porqurolles tätig war und dessen Weine die besten Karten weltweit zierten. Heute ist Richard für die Weinproduktion bei seinem Schwager bei der Domaine Perzinsky, ebenfalls auf […]
Falkensteiner Weingut geht neue Wege
Die Eigentümer des Weinguts Dürnberg im nördlichen Weinviertel planen den Ausbau ihres Hauses und lancieren im Vorfeld Weinclub und »Crowd Financing im Freundeskreis«. »Wir möchten den Kontakt zu unseren Kunden vertiefen und in dieser schnellen und virtuellen Welt wissen, wer sie sind. Über den Club Dürnberg und das Crowd Financing wollen wir eine persönliche und […]
La Courtade – Eine Reise rückwärts von 2000 – 1994 (Teil II)
War die erste Verkostungsreihe mit den Weinen von Richard Auther schon äusserst vielversprechend, so standen diesmal wieder ein paar seiner produzierten Jahrgänge auf der “Verkostungskarte”. La Courtade rouge von 1999 bis 1994 runter (allesamt Mourvèdre) und La Courtade blanc von 2000 bis 1995 (alles Vermentino/Rolle). Richard hat 30 Jahre als Weinmacher bei La Courtade auf […]
Dranbleiben