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La Courtade – Eine Reise rückwärts von 2006 – 2000 (Teil I)

La Courtade – Eine Reise rückwärts von 2006 – 2000 (Teil I)

Im Jänner 2016 kam Richard Auther, den ich 2011 in Nürnberg kennenlernte, auf mich zu und fragte mich ob ich Lust und Interesse hätte, seine Weine die er im Laufe der letzten 30 Jahre als „Weinmacher“ bei La Courtade auf der Insel Porqurolles gemacht hat, zu verkosten. In der Zwischenzeit ist Richard seit ein paar […]

31. Januar 2017 | 0 Kommentare Alles lesen
Süsswein einmal anders

Süsswein einmal anders

Süsswein ist nicht gleich Süsswein. Es gibt so viel mehr als nur die üblichen, hierzulande präsenten Auslesen, Spätlesen, Trockenbeerenauslesen oder Eisweine. Da gibt es so viele anderer “süsse” Versuchungen zu entdecken, dass man sich alleine dieser Gattung Jahre hingeben könnte. Man muss nur das eigene Land verlassen, sich bei den Nachbarn umschauen und feststellen, dass […]

7. Dezember 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Tour de France

Tour de France

Nein, diese Runde hat nichts mit Radfahren zu tun, auch wenn das Motto schlicht und einfach Tour de France heisst. Vielmehr handelt es sich in diesem Fall um eine kleine, aber umso feinere Rundreise durch ein paar Anbaugebiete die, alle für sich, zu den grossen in Frankreich zählen und aus denen mitunter die besten Weine […]

15. November 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Mysterium Chenin Blanc

Mysterium Chenin Blanc

Chenin Blanc. Jene Rebsorte mit der man hierzulande sehr wenig anfangen kann, und auch will. Weil sie nicht dem typischen Geschmacksideal des Deutschen oder Österreichers entspricht, weil sie zickig ist und im besten Fall auch richtig sauer schmecken kann. Unvereinbar mit dem Harmoniebedürfnis “korrekt erzogener” Weintrinker. Chenin Blanc kann rücksichtslos sein, kann verwirren, fordert oft […]

18. Oktober 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Genuss all’Italia. Viva la Nonna! CROWDFUNDING

Genuss all’Italia. Viva la Nonna! CROWDFUNDING

Wir schreiben ein Buch. DAS Standardwerk über die echte, originale italienische Küche und den autochthonen Weinen. Genuss all’Italia. Viva la Nonna! wird es heissen. Wer liebt sie nicht, die köstlichen Rezepte der Grossmütter Italiens und die wunderbaren regionalen Weine die dort auf den Tisch kommen? Retten Sie mit uns diesen Schatz! Helfen Sie uns, diese […]

4. Oktober 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Uwe Schiefer – Crowdfunding für das Projekt Eisenberg

Uwe Schiefer – Crowdfunding für das Projekt Eisenberg

2011 habe ich meinen ersten Wein von Uwe Schiefer getrunken. Einen Blaufränkisch, in Nürnberg. Seitdem haben mich seine Weine nicht mehr losgelassen, habe ich mich quer durch sein Sortiment und Jahrgänge gekostet und auch immer zahlreiche Flaschen von ihm bei mir zuhause. Keinen seiner feiner Weine möchte ich mehr missen. Sie gehören längst zu meinem […]

26. September 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Weiss für lau

Weiss für lau

Immer wieder ein Thema, immer wieder und sehr oft ein richtiger Zirkus darüber, was ein Wein kosten darf, wieviel man ausgeben kann, soll, darf, um einen guten Tropfen zu bekommen. Immer wieder eingeworfen auch die ominöse 5 Euro-Untergrenze ab der ein Wein geniessbar sein soll. Dazu eines vorne weg: Es schmeckt dem der teuerste Wein […]

13. September 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Naturwein – Die Lust am Experiment

Naturwein – Die Lust am Experiment

Was wurden – und werden – für Diskussionen geführt wenn irgendwo das Thema Naturwein auftaucht. Alle reden darüber, viele wissen worum es geht, noch mehr haben keine Ahnung davon. Was wird da alles als Naturwein angepriesen was jedoch am Ende nur Schrott und ungeniessbar ist? Was gibt es aber auch für Naturweine, die so grandios […]

16. August 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Petillant Naturel – Der totale Sprudelspass

Petillant Naturel – Der totale Sprudelspass

Seit zwei, drei Jahren taucht auch in unseren Breiten immer öfter das Wort Pet Nat auf. Was letztlich für Pétillant naturel steht und im Grunde nichts anderes als Schaumwein ist. So der Pet Nat unter drei bar Druck aufweist handelt es sich dann um einen Perlwein. Pet Nats kommen, im Gegensatz zum Champagner, ohne zweite […]

12. Juli 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Spass hat eine Farbe: Rosa

Spass hat eine Farbe: Rosa

Jedes Jahr wieder zu Sommerbeginn, gibt es bei mir nur ein Thema; Rosé. Kein anderer Wein wird so “termingerecht” aufgemacht wie Rosé. Dabei kann man diese Weine mittlerweile das ganze Jahr lang trinken, gibt es doch bereits so viele ausgezeichnete rosarote Tropfen die perfekt in jede Jahreszeit passen. Ich rede hier auch nicht von den […]

14. Juni 2016 | 0 Kommentare Alles lesen