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Weine richtig lagern

Weine richtig lagern

Weinfreunde stellen sich immer wieder die Frage, wie lange sie ihre Weine lagern können und wann diese am besten zu trinken sind. Was auf den ersten Blick relativ einfach erscheint, ist aber so nicht generell und allgemein gültig zu beantworten, da erstens die Trinkreife eines Weines von zahlreichen Faktoren abhängt und zweitens jeder Weinliebhaber andere […]

23. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen

Wann ist ein Wein gut?

“Wann ist ein Wein gut und wie weiss ich, dass er gut ist?” Zwei oft gestellte Fragen, die im Grunde genommen gar nicht objektiv zu beantworten sind. Zu viele verschiedene Faktoren spielen in diese Fragen hinein und zu unterschiedlich sind die Wahrnehmungen unterschiedlicher Personen. Ebenfalls nicht objektiv bewertbar sind die differenzierten Vorlieben jedes Weintrinkers und […]

23. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen
Weineinkauf Teil III: Bekannt und Unbekannt

Weineinkauf Teil III: Bekannt und Unbekannt

In unseren ersten beiden Teilen der Serie Weineinkauf haben wir über den Einkauf nach Punkten und Bewertungen wie über den Weineinkauf nach Etikett berichtet. In Teil III unserer Serie nehmen wir ein weiteres Thema in Angriff. Weinkauf nur nach Namen oder auch von unbekannten Winzern Manchmal steht man vor dem Weinregal und sich nicht sicher, […]

21. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen

Einfluss der Umgebung

Eine an sich einfache, aber trotzdem immer wieder gestellte Frage ist: “Kann es sein, dass die Umgebung einen Einfluss darauf hat ob einem ein bestimmter Wein einmal besser oder schlechter schmeckt?” Natürlich kann das sein. Vergessen wir nicht, dass wir alle von zahlreichen Reizen abhängig sind und uns durch diese auch sehr stark lenken und […]

20. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen

Wein und Befindlichkeit

Ist es Ihnen auch schon passiert, dass Sie einen Wein den Sie vor einer Woche getrunken haben und von dem Sie restlos begeistert waren, gestern überhaupt nicht geschmeckt hat? Sie suchen nach einer Antwort dafür und haben keine Erklärung für diesen Umstand. Dabei ist es relativ einfach, gibt es doch oft ganz logische wie auch […]

18. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen
Weineinkauf Teil II: Kauf nach Etikett

Weineinkauf Teil II: Kauf nach Etikett

Im ersten Teil unserer Serie Weineinkauf haben wir ausführlich über den Weineinkauf anhand von Punkten und Bewertungen berichtet. In Teil II der Serie Weineinkauf beleuchten wir heute das Thema Weinetikett Sie sind oft von der Vielzahl der angebotenen Weine überfordert und wissen nicht wie sie unter hunderten von Weinen den richtigen finden sollen. Deshalb orientieren […]

14. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen

Weindeutsch richtig verstehen

Sie trinken gerne Wein, kommen sich aber völlig hilflos vor weil Sie nicht wissen, ob Sie Holz, Hollunder oder Kirsche, Lakritze oder Vanille schmecken sollen? Sie hören Önologie und lesen über ampelograhische Merkmale ohne zu wissen wovon tatsächlich gesprochen wird? Seien Sie beruhigt. Sie befinden sich in bester Gesellschaft. Nicht jeder kann mit den unzähligen […]

12. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen

weinquellen.at ist “On Air”

Ab sofort ist weinquellen.at offiziell “On Air” und freut sich deshalb, alle Weinfreunde und Geniesser guter Weine aufs Herzlichste willkommen zu heissen. Wir haben uns viel vorgenommen und wollen Ihnen in Zukunft ein angenehmer Begleiter rund um Ihre Passion sein. Wir wollen einerseits aktive Hilfestellung sein wenn es darum geht die seriösesten Bezugsquellen rund um […]

12. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen

Die richtige Trinktemperatur

Immer wieder hört und liest man über die beste und richtige Trinktemperatur von Weinen. Diese ist sehr wichtig und beeinflusst erheblich den Geschmack der verschiedenen Weine. Dass es dabei auch immer wieder zu unterschiedlichen Ansichten kommt, Geschmäcker und Vorlieben sind nun mal verschieden, ist ebenso klar. Bevor Sie also die nächste Flasche öffnen, können Sie […]

11. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen

Dekantieren – Ja oder Nein

Vor einer Weile haben wir über den Unterscheid zwischen dekantieren und karaffieren berichtet. Heute möchten wir dazu etwas genauer der Frage auf den Grund gehen, was wann Sinn macht und welche unterschiedlichen Annäherungen es dazu gibt. Bevor man nun eine Flasche Wein dekantiert oder karaffiert, sollte man sich die nicht unwesentliche Frage stellen “Was will […]

10. Mai 2011 | 0 Kommentare Alles lesen