Stichwort: Baden

Rotling 2013 Enderle & Moll

Rotling 2013 Enderle & Moll

Rot, roter, Rotling. Keine grammatikalische Fehlleistung, sondern Bezeichnung für einen Wein, der heute am Tisch der Wahrheit steht. So einer kommt nämlich heraus wenn man rote und weisse Trauben miteinander verschneidet und sie zusammen keltert. Und genau so einen, eigentlich ein Gemischter Satz aus unterschiedlichen Rebsorten von einem Weingarten, haben Enderle & Moll aus Münchweier […]

24. Februar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Liaison 2012 Pinot Noir

Liaison 2012 Pinot Noir

Einen Pinot Noir von Sven Enderles und Florian Molls Weingut Enderle & Moll aus Münchweier in Baden hatte ich bereits, den Liaison 2011. Heute steht der zweite Pinot am Tisch der Wahrheit. Selber Name, Liaison, selbe Herkunft (von unterschiedlichen Böden die mit älteren Rebstöcken bepflanzt sind) und selbe Geschichte (die Lage Liaison hiess früher ‘Villages’). […]

27. Januar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Auxerrois 2013

Auxerrois 2013

Zwei Weine der beiden Winzer Sven Enderle und Florian Moll aus Münchweier in Baden habe ich bereits verkostet. Beide haben mehr als nur Spass, sie haben mich zum Fan gemacht. Heute steht der dritte Wein am Tisch der Wahrheit, der Auxerrois 2013. Auxerrois ist eine Rebsorte die zur Familie der Burgundersorten gehört und auch geschmacklich […]

27. Januar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Grauburgunder 2013 Enderle & Moll

Grauburgunder 2013 Enderle & Moll

Der zweite der acht Weine die ich von Sven Enderle und Florian Moll aus Münchweier in Baden hier zur Verkostung habe, ist ein Grauburgunder 2013. Auf Muschelkalk- und Sandsteinböden stehen die Rebstöcke und wie alle Weine ist auch der Grauburgunder spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert. Ebenso wurde auch dieser Wein in gebrauchten Barriques gelagert und […]

22. Dezember 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Liaison 2011 Pinot Noir

Liaison 2011 Pinot Noir

Sven Enderle und Florian Moll. Zwei die sich 2007 zusammen getan und ein Weingut in Münchweier, einem Stadtteil von Ettenheim in Baden gegründet haben. Enderle & Moll heisst es und ich habe acht Weine hier, die ich in den nächsten Monaten verkosten darf. Den Anfang macht der Pinot Noir ‘Liaison’ 2011, benannt nach jener Lage, […]

22. Dezember 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Jaspis 2011 Pinot Noir

Jaspis 2011 Pinot Noir

Der letzte Wein von Hanspeter Ziereisen aus dem Markgräflerland steht heute am Tisch der Wahrheit und es ist eine weitere Episode aus der Reihe “Ich und der Pinot Noir”. Wer mich kennt weiss was damit gemeint ist. Jener der hier in Kürze geöffnet hier gehört zu den Flaggschiffen aus Hanspeter Ziereisens Weinsortiment. Zur ‘Edelschiene’ sozusagen. […]

18. Dezember 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Gestad 2011

Gestad 2011

Viel zu selten wird hier Syrah verkostet. Vielleicht auch deshalb, weil es nur wirklich wenig gute gibt und diese schwer zu finden sind. Heute steht wieder einmal so eine ‘Zicke’ am Tisch der Wahrheit und sie kommt nicht wie man es erwarten würde aus Frankreich, sondern aus Deutschland, von Hanspeter Ziereisen aus dem Markgräflerland. Gestad […]

23. November 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Hard 2011

Hard 2011

Hard, ein alter Gemarkungsname, heisst nicht nur die Lage welcher der Chardonnay von Hanspeter Ziereisen aus dem Markgräflerland entstammt, Hard ist auch sein Name. Jahrgang 2011, wie gewohnt spontan vergoren und nach knapp zweijährigem Fasslager (22 Monate) ohne Filtration abgefüllt. So macht Hanspeter Ziereisen Weine die abseits des Mainstreams sind und – so hört man […]

13. November 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Grauer Burgunder 2013

Grauer Burgunder 2013

Ein Grauer Burgunder 2013 steht heute aus dem Sortiment des Hanspeter Ziereisen aus dem Markgräflerland in Deutschland am Tisch der Wahrheit. Auch der Graue Burgunder stammt aus der Linie der Rebsortenweine, was soviel heisst wie, dass es sich bei diesen Weinen um reinsortige Abfüllungen handelt. 100% von dem was aussen drauf steht ist in der […]

14. Oktober 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Grauburgunder 2010 K&U Sonderedition

Grauburgunder 2010 K&U Sonderedition

Der zweite Wein zum Thema K&U Sonderedtionen kommt aus Baden in Deutschland. Von einem Winzer, dem es in erster Linie um den Herkunftscharakter seiner Weine geht und der sich vom banalen Mainstream ganz weit fern hält. Holger Koch ist sein Name und der Wein den wir am Tisch der Wahrheit stehen haben ist ein Grauburgunder […]

29. April 2013 | 0 Kommentare Alles lesen