Stichwort: Bindella

Die Weine von Bindella – Ein Resumee

Die Weine von Bindella – Ein Resumee

Ein ‘heilig-süsses’ Ende hat nun auch unsere Verkostungsreihe der Weine von Rudi Bindellas Vallocaia Bindella genommen. Dazu mehr am Ende. Sechs Weine haben wir verkostet und dabei gelernt, dass Weine aus der Toskana nicht immer ‘heiss’ sein müssen, dass es auch kühler und frischer geht und dass Sangiovese richtig charaktervoll sein kann. Mit den Weinen […]

19. Juni 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Dolce Sinfonia 2003 Occhio di Pernice

Dolce Sinfonia 2003 Occhio di Pernice

Der letzte Wein der Bindella-Sortimentsverkostung steht heute auf dem ‘Speiseplan’. Dass dieser Wein die Krönung und würdiger Abschluss unserer Verkostungsrunde ist zeigt, dass es sich hier um einen echten ‘heiligen Wein’ handelt. Einen Dolce Sinfonia ‘Occhio di Pernice’ aus 2003. Ganz korrekt um einen Vin Santo Colli dell’Etruria Centrale DOC Toscana. Dabei handelt es sich […]

18. Juni 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Antenata 2007

Antenata 2007

Antenata heisst der Wein von Bindella der heute am ‘Tisch der Wahrheit’ steht. Was soviel wie ‘Ahnin’ heisst und auf die jahrtausendealte Tradition des Weinbaus hinweisen soll. Die ‘Ahnin’, Antenata, aus dem Jahr 2007 ist aus 100% Merlot gekeltert und ihre 15% sollen gleich vorab als Hinweis darauf verstanden werden, dass in dieser Flasche pure […]

14. Mai 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Bindella ‘I Quadri’ 2008

Bindella ‘I Quadri’ 2008

‘I Quadri‘, das ist der Name des Rebgartens aus dem dieser Vino Nobile de Montelpulciano stammt. I Quadri besteht zu 100% aus Sangiovese und ist 18 Monate in Barrique-Fässern und weitere zwölf Monate in der Flasche gereift. Gut Ding, oder besser Wein, braucht eben Weile und diese gab man ihm bei Bindella. Wir haben den […]

21. April 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Bindella Riserva DOCG 2007

Bindella Riserva DOCG 2007

Die zweite Verkostungsrunde von Bindella-Weinen startet heute mit der Riserva 2007. Genauer gesagt mit der Riserva Vino Nobile di Montepulciano. Wenn schon, dann korrekt. Diese Riserva, die aus 85% Prugnolo Gentile (Sangiovese) und 15% anderen Trauben wie Canaiolo, Mammolo und Colorino hergestellt ist, verbrachte erst einmal 24 Monate im Eichenfass und danach weitere 12 Monate […]

21. April 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Fossolupaio 2010 – Bindella

Fossolupaio 2010 – Bindella

Italien ist zurück! Heute starten wir mit der ersten Verkostungsrunde der Weine vom Weingut Vallocaia Bindella aus Montepulciano in der italienischen Toskana. Siehe dazu auch unseren Vorbericht. Rudi Bindellas Weine gelten als umstritten, weil sie nicht wie viele andere Vino Nobiles aus der Toskana dick, fett und süss daherkommen, sondern einfach delikat, saftig, fein und […]

3. März 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Bindella 2008

Bindella 2008

Der zweite Wein den wir aus Bindellas Sortiment verkostet haben und Ihnen heute vorstellen möchten, ist ein höchst ‘adeliger’ wenn nicht sogar ‘päpstlicher’ Wein, nämlich ein Vino Nobile di Montepulciano. Ein äusserst interessanter Rotwein der aus 85% Sangiovese und ein paar ergänzenden Rebsorten (Canaiolo, Mammolo und Colorino) gekeltert ist. Der ‘Fossolupaio’ hat uns schon schwer […]

3. März 2012 | 3 Kommentare Alles lesen
Bindella – Weinverkostung

Bindella – Weinverkostung

Es war das Jahr 1984, als Rudi Bindella ein verfallenes Bauernhaus und 2 Parzellen, Vallocaia sopra und Vallocaia sotta, sowie 10 ha Wald in der Nähe von Montepulciano erwarb. Ein Jahr später kamen dann 15 ha Wiesland dazu und heute verfügt man über eine Gesamtfläche von 128 ha, von welcher wieder ein Drittel für den […]

29. Februar 2012 | 0 Kommentare Alles lesen