Stichwort: Chablis

Chablis Les Clos 2014 Grand Cru

Chablis Les Clos 2014 Grand Cru

Bereits 1840 wurde die Maison Simonnet-Febvre gegründet und zählt heute zu den ältesten chablisianischen Häusern. Jean Febvre, ein Küfer aus Montbard, kaufte 1840 das Handelshaus Tisserand und spezialisierte sich auf die Herstellung von Chablis Mousseux, dem Vorfahren des späteren Crémant de Bourgogne. 2003 wurde das Haus von Maison Louis Latour übernommen und wird seit 2019 […]

17. Juni 2020 | 0 Kommentare Alles lesen
Chablis ‘Bougros’ Grand Cru 2012

Chablis ‘Bougros’ Grand Cru 2012

Der zweite Wein der Themenrunde Burgund Forever ist ein Wein, den ich bereits vor einem Jahr in einer Verkostung zum Thema Chardonnay hatte, ein Chablis Grand Cru ‘Bougros’. Heute ist der Jahrgang 2012 dieses Edeltropfens aus dem weltberühmten Chablis an der Reihe, der Chablis Grand Cru ‘Bougros’ 2012. Ein Wein der absoluten Spitzenklasse, gemacht für […]

21. Mai 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Burgund Forever

Burgund Forever

“Kein Leben ohne Chardonnay”, sage ich mir immer wieder. Ist wie mit Schokolade. Und wenn ich mir das sage, dann bin ich immer wie von Zauberhand ganz plötzlich nach Frankreich gebeamt. Natürlich gibt es auch in unseren Breiten ausgezeichnete Chardonnays, das stelle ich auch gar nicht in Abrede. Doch wenn es ans Eingemachte geht, dann […]

21. Mai 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Chablis Grand Cru ‘Bougros’ 2011

Chablis Grand Cru ‘Bougros’ 2011

Der zweite Wein den wir heute im Zuge der Themenverkostung Die bestäh Schardonnäh aufmachen, ist ein Edeltropfen aus dem weltberühmten Chablis. Bemerkenswert ist, dass Patrick Piuze, so heisst der junge Winzer, seine Trauben aus 19 verschiedenen Lagen rund um Chablis zukauft. Er selbst hat keine eigenen Reben. Umso mehr Akribie steckt er in die Weinbereitung, […]

27. März 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Die bestäh Schardonnäh

Die bestäh Schardonnäh

Chardonnay. Eine wahrlich grosse Rebsorte. Bis auf ein paar Ausnahmen wird über keine andere weisse Rebsorte soviel Wirbel gemacht. Sie ist international, wird quasi quer über den Planeten angebaut und liefert je nach An- und Ausbau hunderte verschiedene Geschmacksvariationen. Viele sind einfach zu vergessen, strotzen vor Holz, sind dick und fett, schmecken wie Vanillepudding und […]

27. März 2014 | 0 Kommentare Alles lesen