Biologischer Weinbau, natürlich, selbstverständlich. Als logische Konsequenz dessen was Carmen und Herbert Zillinger NICHT wollen: Chemie im Essen, im Trinken, in der Umwelt und überhaupt. Das ist das Credo der beiden, die im niederösterreichischen Ebenthal im Weinviertel mit ihren Weinen für grosses Aufsehen sorgen. Ob diese aus den Lagen Weintalried, In Haiden, Steinberg oder Vogelsang […]
Die neue Verkostungsrunde steht unter dem Motto “Leicht & Fruchtig“. So heisst die ‘Basislinie’ der Weine von Herbert Zillinger, der dazu meint: “Unser Bekenntnis zur unausbleiblichen Leichtigkeit des Seins. Je frischer die Absicht, desto erfrischender muss der Wein sein.” Und so wie ich die beiden Weine (der andere ist ein Welschriesling) bereits angekostet habe, sind […]
Der letzte Wein den wir heute von Fred Loimer aus Langenlois im Kamptal öffnen, ist wie schon der Riesling ‘Heiligenstein’ eine DAC Reserve, ein Erste Lage-Wein. Der Grüne Veltliner ‘Käferberg’ 2012 stammt von der gleichnamigen Lage, die warm und windgeschützt auf 300-350 Meter Seehöhe liegt und von kristallinen Gesteinen wie Amphibolite, Gneis und Glimmerschiefer, sowie […]
Einen Wein von den Ebenthaler Lagen Herbert Zillingers kenne ich bereits; den Chardonnay. Heute steht der Grüne Veltliner am Tisch der Wahrheit und darf zeigen, dass er, der ‘aus der Mitte’ kommt, auch in seiner Mitte ruht. Mitte deshalb, weil die Weine der Ebenthaler Lagen noch keine Lagenselektionen, aber auch keine Basisweine im Sortiment von […]
ACHTUNG! Hier kommt ein Gemischter Satz. Von Fred Loimer. Bunt gemischt aus Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Weisser Riesling, Roter Riesling und Welschriesling. ACHTUNG! ist ein Orange Wine. Auf der Maische vergoren, nach 11 Wochen abgepresst und ins Eichenfass verfrachtet. Nach 10 Monaten dann abgezogen und auf der Feinhefe weitere 8 Monate im Stahltank ausgebaut. Im […]
Radikal. Laut Duden extrem, elementar, rigoros, essenziel, usw. In diesem Fall ein Wein; ein Grüner Veltliner von Herbert Zillinger. Aus der Edition Z. Der Gipfel des Sortiments. Da wo oberhalb nur mehr Himmel ist. Und Flugzeuge. Die dann doch wieder im Bauch fliegen sollen. Habe ich mir sagen lassen. Von Leuten die diesen Wein bereits […]
Mit einer Fassprobe beginnt heute die zweite Verkostungsrunde der Weine des Herbert Zillinger aus Ebenthal im niederösterreichischen Weinviertel. Konkret mit einem Wein aus einer Lagenselektion, nämlich dem Grüner Veltliner ‘Weintalried’. Lössböden herrschen dort vor und laut Herbert Zillinger wächst darauf sein wichtigster Lagen-Veltliner gleichen Namens. Nachdem ich den Grüner Veltliner ‘Weintalried’ 2013 bereits still und […]
Wer bitte schüttet Chardonnay und Grüner Veltliner zusammen und nennt die Mixtur dann auch noch Hausmarke? So etwas kann nur jenem Mann einfallen, der schon als Antithese des burgenländischen Blaufränkisch angesehen wurde, Roland Velich. In diesem Fall handelt es sich um einen Wein aus dem ‘Projekt’ Moric, dem eben auch jene Blaufränkisch entstammen, welche bereits […]
We are from Austria! Das ist das Motto dieser Themenverkostung und damit das gleich auch richtig untermauert wird, wird ein Wein aus der Wachau ausgepackt, und zwar ein Grüner Veltliner ‘Ried Schön’ 2010 von Martin Muthenthaler. Die Riede ‘Schön’ ist eine alte Terrassenanlage über Viessling im Spitzer Graben, auf der die alten Veltliner-Reben für diesen […]
In Ebenthal im niederösterreichischen Weinviertel, hart an der Grenze zur Slowakei, geht man es profund an. Manchmal sogar ein wenig indiskret. Ganz selten, aber doch, auch radikal. Mit den Weinen natürlich. Was haben Sie denn gedacht? Profund, Indiskret und Radikal heissen nämlich drei der Weine die vom Weingut Herbert Zillinger kommen und die im Netz […]
Wein- und Sektkollektion des Jahres
Auszeichnung krönt Generationswechsel im VDP.Wein- und Sektgut Barth Kaum ist im Weingut Barth der Generationswechsel offiziell vollzogen, wird der Familie eine besondere Ehre zuteil. Wein-Plus verleiht dem Rheingauer Weingut die Auszeichnung für die „Kollektion des Jahres“. Die zugrundeliegenden Verkostungsweine stammen aus den Jahren 2016 und 2017. Es sind die letzten beiden Jahrgänge, an denen Norbert […]
Ca Dei Frati – Weißweine, Schaumweine und Rotweine aus Italien
Ca Dei Frati ist ein italienisches Weingut. Die Weinberge der Kellerei erstrecken sich in der beliebten Weinbauregion Lugana. Die Region befindet sich sowohl in Venetien als auch in der Lombardei. Hier sind über 170 Winzerbetriebe angesiedelt. Die Weinerzeuger vinifizieren jedes Jahr hunderte Millionen von Trauben zu 96.000 Hektoliter Wein. Da die Uferregion des Gardasees von […]
La Courtade – Eine Reise rückwärts von 1994 – 1987 (Teil III)
Irgendwann ist alles vorbei. So auch diese Verkostungsreihe mit den Weinen von Richard Auther, der im Laufe der letzten 30 Jahre als Weinmacher bei La Courtade auf der Insel Porqurolles tätig war und dessen Weine die besten Karten weltweit zierten. Heute ist Richard für die Weinproduktion bei seinem Schwager bei der Domaine Perzinsky, ebenfalls auf […]
Falkensteiner Weingut geht neue Wege
Die Eigentümer des Weinguts Dürnberg im nördlichen Weinviertel planen den Ausbau ihres Hauses und lancieren im Vorfeld Weinclub und »Crowd Financing im Freundeskreis«. »Wir möchten den Kontakt zu unseren Kunden vertiefen und in dieser schnellen und virtuellen Welt wissen, wer sie sind. Über den Club Dürnberg und das Crowd Financing wollen wir eine persönliche und […]
La Courtade – Eine Reise rückwärts von 2000 – 1994 (Teil II)
War die erste Verkostungsreihe mit den Weinen von Richard Auther schon äusserst vielversprechend, so standen diesmal wieder ein paar seiner produzierten Jahrgänge auf der “Verkostungskarte”. La Courtade rouge von 1999 bis 1994 runter (allesamt Mourvèdre) und La Courtade blanc von 2000 bis 1995 (alles Vermentino/Rolle). Richard hat 30 Jahre als Weinmacher bei La Courtade auf […]
Dranbleiben