Stichwort: Kalk & Schiefer

Kalk & Schiefer 2015

Kalk & Schiefer 2015

Aus Jois im Burgenland kommt der Wein, der heute bei mir am Tisch der Wahrheit steht. Und zwar vom Weingut Pasler, das im Einklang mit der Natur auf biologisch wirtschaftenden Getreideanbau und zertifiziert nachhaltigen Weinbau setzt. Weinbau wird nun mittlerweile in fünfter Generation betrieben, 1988 hat Franz Pasler den Betrieb in Jois von seinem Vater […]

8. November 2017 | 0 Kommentare Alles lesen
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2010

Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2010

Auf die Verkostungsreihe die heute beginnt freue ich mich schon seit Jahresanfang. Sie führt mich nämlich ins romantische Burgenland zu einem Winzer, der wie nur wenige eine Rotweinstilistik verfolgt wie sie mir persönlich besser nicht gefallen könnte. Leicht, frisch, alkoholarm, burgundisch, etc. Der Winzer heisst Hans ‘John’ Nittnaus und der erste Wein den wir aus […]

30. März 2013 | 0 Kommentare Alles lesen