Ein schier unerschöpfliches Thema ist es, wenn es um die richtige Lagerung von Weinen geht. Nicht nur, dass man auf die optimalen Temperaturen und auf eine entsprechende Luftfeuchtigkeit achten muss, soll man auch noch exakt wissen welche Weine für wie lange überhaupt lagerfähig sind. Dazu kommt dann noch, dass nicht jeder Wein der gleichen Sorte […]
Stehen Sie auch manchmal vor dem Problem, dass Sie zwar grundsätzlich wissen was Sie auf einem Weinetikett lesen, Ihnen aber partout nicht einfallen will worum es sich dabei eigentlich handelt? Im konkreten Fall meinen wir damit die unzähligen Qualitätsbezeichnungen von Weinen und deren Bedeutungen. Einerseits weiss man zwar was gemeint ist, aber so ganz genau […]
Sicher sind Sie auch schon öfters vor der Herausforderung gestanden, Wein binnen kurzer Zeit auf die richtige Trinktemperatur bringen zu müssen. Nicht jeder verfügt über einen eigenen Weinkeller oder über einen speziellen Weinkühlschrank. Oft lagert der Wein zwar richtig, an dunklen Plätzen in der Wohnung, aber gerade im Sommer ist es schwer die Flaschen auf […]
Nicht jeder kann auf Anhieb sagen was er schmeckt wenn er den Wein am Gaumen hat und versucht die Aromen zu identifizieren. Oft ist es so, dass man zwar eine Richtung ahnen, aber nicht wirklich sagen kann ob man jetzt Kirsche oder Pflaume schmeckt. Manchmal kommt es sogar vor, dass man den Wein, leicht überzeichnet […]
Weinfreunde stellen sich immer wieder die Frage, wie lange sie ihre Weine lagern können und wann diese am besten zu trinken sind. Was auf den ersten Blick relativ einfach erscheint, ist aber so nicht generell und allgemein gültig zu beantworten, da erstens die Trinkreife eines Weines von zahlreichen Faktoren abhängt und zweitens jeder Weinliebhaber andere […]
Im ersten Teil unserer Serie Weineinkauf haben wir ausführlich über den Weineinkauf anhand von Punkten und Bewertungen berichtet. In Teil II der Serie Weineinkauf beleuchten wir heute das Thema Weinetikett Sie sind oft von der Vielzahl der angebotenen Weine überfordert und wissen nicht wie sie unter hunderten von Weinen den richtigen finden sollen. Deshalb orientieren […]
Immer wieder hört und liest man über die beste und richtige Trinktemperatur von Weinen. Diese ist sehr wichtig und beeinflusst erheblich den Geschmack der verschiedenen Weine. Dass es dabei auch immer wieder zu unterschiedlichen Ansichten kommt, Geschmäcker und Vorlieben sind nun mal verschieden, ist ebenso klar. Bevor Sie also die nächste Flasche öffnen, können Sie […]
Vor einer Weile haben wir über den Unterscheid zwischen dekantieren und karaffieren berichtet. Heute möchten wir dazu etwas genauer der Frage auf den Grund gehen, was wann Sinn macht und welche unterschiedlichen Annäherungen es dazu gibt. Bevor man nun eine Flasche Wein dekantiert oder karaffiert, sollte man sich die nicht unwesentliche Frage stellen “Was will […]
Wein- und Sektkollektion des Jahres
Auszeichnung krönt Generationswechsel im VDP.Wein- und Sektgut Barth Kaum ist im Weingut Barth der Generationswechsel offiziell vollzogen, wird der Familie eine besondere Ehre zuteil. Wein-Plus verleiht dem Rheingauer Weingut die Auszeichnung für die „Kollektion des Jahres“. Die zugrundeliegenden Verkostungsweine stammen aus den Jahren 2016 und 2017. Es sind die letzten beiden Jahrgänge, an denen Norbert […]
Ca Dei Frati – Weißweine, Schaumweine und Rotweine aus Italien
Ca Dei Frati ist ein italienisches Weingut. Die Weinberge der Kellerei erstrecken sich in der beliebten Weinbauregion Lugana. Die Region befindet sich sowohl in Venetien als auch in der Lombardei. Hier sind über 170 Winzerbetriebe angesiedelt. Die Weinerzeuger vinifizieren jedes Jahr hunderte Millionen von Trauben zu 96.000 Hektoliter Wein. Da die Uferregion des Gardasees von […]
La Courtade – Eine Reise rückwärts von 1994 – 1987 (Teil III)
Irgendwann ist alles vorbei. So auch diese Verkostungsreihe mit den Weinen von Richard Auther, der im Laufe der letzten 30 Jahre als Weinmacher bei La Courtade auf der Insel Porqurolles tätig war und dessen Weine die besten Karten weltweit zierten. Heute ist Richard für die Weinproduktion bei seinem Schwager bei der Domaine Perzinsky, ebenfalls auf […]
Falkensteiner Weingut geht neue Wege
Die Eigentümer des Weinguts Dürnberg im nördlichen Weinviertel planen den Ausbau ihres Hauses und lancieren im Vorfeld Weinclub und »Crowd Financing im Freundeskreis«. »Wir möchten den Kontakt zu unseren Kunden vertiefen und in dieser schnellen und virtuellen Welt wissen, wer sie sind. Über den Club Dürnberg und das Crowd Financing wollen wir eine persönliche und […]
La Courtade – Eine Reise rückwärts von 2000 – 1994 (Teil II)
War die erste Verkostungsreihe mit den Weinen von Richard Auther schon äusserst vielversprechend, so standen diesmal wieder ein paar seiner produzierten Jahrgänge auf der “Verkostungskarte”. La Courtade rouge von 1999 bis 1994 runter (allesamt Mourvèdre) und La Courtade blanc von 2000 bis 1995 (alles Vermentino/Rolle). Richard hat 30 Jahre als Weinmacher bei La Courtade auf […]
Dranbleiben