Stichwort: Zillinger

Radikal 2013 Grüner Veltliner

Radikal 2013 Grüner Veltliner

Vor knapp einem Jahr ging es richtig radikal zu in der Hütte. Da hatte ich einen Grünen Veltliner von Herbert Zillinger aus dem Weinviertel zur Verkostung und war wie vom Blitz getroffen. Der Radikal 2012 war der abgefahrenste Grüne Veltliner den ich jemals getrunken habe. Heute habe ich das Vergnügen den Radikal 2013 eingehend zu […]

30. April 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Vogelsang Grüner Veltliner 2013

Vogelsang Grüner Veltliner 2013

Eigentlich ist ja die Verkostungsserie mit Herbert Zillingers Weinen schon vorbei. Doch hat mir der liebe Herbert noch zwei Weine nachgeschickt, von welchen ich einen frechwerweise schon vernichtet, und – ganz egoistisch – nichts darüber geschrieben habe, weil ich dieses Erstlingswerk ganz für mich allein geniessen wollte. Darum wird hier und heute nachgereicht womit ich […]

30. März 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Profund 2013 Traminer

Profund 2013 Traminer

Im Dezember vorigen Jahres habe ich an dieser Stelle einen ‘Nachruf’ auf einen Wein von Herbert Zillinger verfasst. Auf den Profund 2012. Der ist nämlich alle, aus, finito und nicht mehr offiziell erhältlich. Heute steht der Profund 2013 am Tisch der Wahrheit. Und den gibt es auch nicht. Noch nicht. Der kommt erst im März […]

21. Februar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Profund 2012

Profund 2012

Was schreibt man eigentlich über einen Wein den es nicht mehr gibt? Der ausgetrunken ist und auf dessen neuen Jahrgang (2013) man noch bis März 2015 warten muss, bis man diesen im Handel zu erstehen in der Lage sein wird? Einen Nachruf. Und damit fällt dieser Verkostungsbericht über den dahin geschiedenen Traminer Profund 2012 aus […]

1. Dezember 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
‘Indiskret’ Rosé Sekt

‘Indiskret’ Rosé Sekt

Von rosa ist das was in dieser Flasche drin ist weit entfernt. Vielmehr erinnert es an , hauchzart aufgeschnittenen Lachs. Der ja auch nicht zu verachten ist. Mit diesem farblichen Ablenkungsmanöver zeigt der Indiskret, so heisst nämlich der Blubberer, was er von Diskretion hält. Bereits 2011 hat er international für Aufsehen gesorgt, als er als […]

10. Juli 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Grüner Veltliner ‘Ebenthaler Lagen’ 2013

Grüner Veltliner ‘Ebenthaler Lagen’ 2013

Einen Wein von den Ebenthaler Lagen Herbert Zillingers kenne ich bereits; den Chardonnay. Heute steht der Grüne Veltliner am Tisch der Wahrheit und darf zeigen, dass er, der ‘aus der Mitte’ kommt, auch in seiner Mitte ruht. Mitte deshalb, weil die Weine der Ebenthaler Lagen noch keine Lagenselektionen, aber auch keine Basisweine im Sortiment von […]

10. Juli 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Radikal 2012 Grüner Veltliner

Radikal 2012 Grüner Veltliner

Radikal. Laut Duden extrem, elementar, rigoros, essenziel, usw. In diesem Fall ein Wein; ein Grüner Veltliner von Herbert Zillinger. Aus der Edition Z. Der Gipfel des Sortiments. Da wo oberhalb nur mehr Himmel ist. Und Flugzeuge. Die dann doch wieder im Bauch fliegen sollen. Habe ich mir sagen lassen. Von Leuten die diesen Wein bereits […]

12. Juni 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Grüner Veltliner ‘Weintalried’ 2013

Grüner Veltliner ‘Weintalried’ 2013

Mit einer Fassprobe beginnt heute die zweite Verkostungsrunde der Weine des Herbert Zillinger aus Ebenthal im niederösterreichischen Weinviertel. Konkret mit einem Wein aus einer Lagenselektion, nämlich dem Grüner Veltliner ‘Weintalried’. Lössböden herrschen dort vor und laut Herbert Zillinger wächst darauf sein wichtigster Lagen-Veltliner gleichen Namens. Nachdem ich den Grüner Veltliner ‘Weintalried’ 2013 bereits still und […]

12. Juni 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Chardonnay ‘Ebenthaler Lagen’ 2013

Chardonnay ‘Ebenthaler Lagen’ 2013

Der zweite Wein der heute vom Weingut Herbert Zillinger aus Ebenthal im niederösterreichischen Weinviertel von seinem Schraubverschluss befreit wird, ist ein Chardonnay Ebenthaler Lagen 2013. Kein ‘Basiswein’ und noch keine spezielle ‘Lagenselektion’, sondern ein Wein sozusagen ‘aus der Mitte’. Ein Wein mit Anspruch, für den täglichen Genuss. Einer den man einfach aufmacht und sich damit […]

8. Mai 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Spring Break Rosé 2013

Spring Break Rosé 2013

Das erste was mir zum Namen des Weines der heute am Tisch der Wahrheit steht einfällt ist… Panama City, Florida. Der Inbegriff des Spring Break. So heisst er nämlich, der Wein. Zweitens: Dieser Rosé wird es schwer haben, weil ich ein bekennender Fan von herben, würzigen südfranzösischen Rosés bin. Um aber objektiv zu bleiben wird […]

8. Mai 2014 | 0 Kommentare Alles lesen