Fourny & Fils (F)

Ende einer Champagner-Reise

Ende einer Champagner-Reise

Eigentlich hatte ich mich ja bereits gewöhnt an die tollen Champagner von Charles-Henry und Emmanuel Fourny aus Vertus in Frankreich. Es macht doch nichts mehr Spass als wirklich guten Champagner zu geniessen. Auch ohne Anlass, einfach weil es schön ist. Doch leider geht auch die schönste Verkostungsreise einmal zu Ende und so bleibt mir nichts […]

1. Oktober 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Cuvée Millésimé 2008 Monts de Vertus

Cuvée Millésimé 2008 Monts de Vertus

Das Beste wie gewohnt zum Schluss. Dabei hätte ich mich gerade erst gewöhnt an die feinen Freudenspender aus dem Haus Fourny & Fils aus Vertus. Der Höhepunkt der sechsmonatigen Verkostungsreihe ist heute aber dessen Jahrgangschampagner vorbehalten, die Cuvée Millésimé 2008 Monts de Vertus. Ein Blanc de Blancs, Premier Cru. 100% Chardonnay von über 60 Jahre […]

26. September 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Rosé ‘Les Rougesmonts’ Extra Brut

Rosé ‘Les Rougesmonts’ Extra Brut

Les Rougesmonts heisst der Sprudel der heute vom Champagnerhaus Fourny & Fils aus Vertus am Tisch der Wahrheit steht. Und rosa ist er noch dazu. Was will man mehr als ausgewiesener Rosé-Liebhaber? 100% Pinot Noir sind in der Flasche, deren Inhalt von den kalkigen Premier Cru Lagen der Familie stammt. Die Rebstöcke für diesen Champagner […]

29. August 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Cuvée ‘R’ Extra Brut

Cuvée ‘R’ Extra Brut

Roger, der Gründer des Champagnerhauses Fourny & Fils in Vertus, ist Namensgeber für diesen aussergewöhnlichen Sprudel der heute am Tisch der Wahrheit zur Verkostung steht. Die Cuvée R Extra Brut Premier Cru ist eine klassische Champagnercuvèe und besteht zu 90% aus Chardonnay und 10% Pinot Noir von über 60 Jahre alten Reben, aus zwei aufeinander […]

28. Juli 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Blanc de Blancs Brut Nature – Premier Cru

Blanc de Blancs Brut Nature – Premier Cru

Endlich wieder Champagner! Charles-Henry Fourny vom Champagnerhaus Veuve Fourny & Fils hat mir da was ganz Tolles zugesteckt mit seinem Blanc de Blancs Brut Nature – Premier Cru. 100% Chardonnay, aus drei aufeinanderfolgenden Jahrgängen und mit 20% Reserveweinen cuvéetiert. Zweieinhalb Jahre auf der Hefe. Ausschliesslich von eigenen Premier Cru Lagen mit 60 Jahre alten Rebstöcken. […]

30. Juni 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Blanc de Blancs Brut Premier Cru

Blanc de Blancs Brut Premier Cru

Was gibt es schöneres als den Tag mit einem Glas feinstem Champagner zu beginnen? Dank Charles-Henry Fourny vom Champagnerhaus Veuve Fourny & Fils in Vertus, habe ich heute das Vergnügen den Blanc de Blancs Brut Premier Cru ausführlich zu verkosten. Zu 100% aus Chardonnay, wurde diese Cuvée aus den ersten Pressungen der Moste von drei […]

26. Mai 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Grande Réserve Brut – Premier Cru

Grande Réserve Brut – Premier Cru

Im November vorigen Jahres habe ich mich in Nürnberg lang und ausführlich mit Charles-Henry Fourny über die Champagner seines Hauses unterhalten und diese natürlich auch verkostet. Jetzt stehen sie allesamt hier und warten darauf entsprechend präsentiert zu werden. Bis in den September hinein werde ich ab jetzt Monat für Monat einen von seinem Kork befreien […]

30. April 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Fourny & Fils: Winzer-Schampus in Vollendung

Fourny & Fils: Winzer-Schampus in Vollendung

Von Albert, ihrem Großvater und dessen Sohn Roger und Mme. Veuve Fourny, haben Charles-Henry und Emmanuel Fourny das Champagnerhaus inklusive alter Weingärten sowie das Clos Faubourg Notre-Dame, einer Seltenheit im Champagner, geerbt. Die beiden Brüder sind bereits die 5. Generation und haben das Haus 1993 übernommen. Obwohl sie sich als “Négociant manipulant” deklarieren, kaufen sie […]

26. April 2015 | 0 Kommentare Alles lesen