Stichwort: Elsass

Hugel & Fils – Ein Rückblick

Hugel & Fils – Ein Rückblick

Nach 12 Weinen die wir von Hugel & Fils aus Riquewihr im Elsass verkostet haben, ist nun nach sechs Monaten Schluss. Alles ist getrunken, es hat wieder richtig Spass gemacht und wir haben einen grossen Teil des Sortiments dieses berühmten Hauses kennen gelernt. Hauptsächlich haben wir dabei Rieslinge und Grauburgunder aus den unterschiedlichen ‘Linien’ verkostet […]

22. Dezember 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Pinot Gris ‘Sélection Grains Nobles’ 2000

Pinot Gris ‘Sélection Grains Nobles’ 2000

Der letzte Wein aus der Elsässer Edelschmiede Hugel & Fils den wir im Zuge dieser Sortimentsverkostung öffnen, stammt ebenfalls aus dem Jahr 2000 und darf sich somit auch mit Recht als Millenniumswein bezeichnen. Auch dieser Wein gehört zur Linie ‘Sélection Grains Nobles’ und ist ein echter Süsswein. Er bringt 220g/l Restzucker auf die Waage und […]

18. Dezember 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Riesling ‘Sélection Grains Nobles’ 2000

Riesling ‘Sélection Grains Nobles’ 2000

Was war das überall für eine Party als das neue Millennium eingezählt wurde und die Datumsanzeige auf die Zahl 2000 sprang. Ich erinnere mich als ob es gestern gewesen wäre, als wir alle die grösste Sauerstoff- und Nitroxfete aller Zeiten am Tauchboot haben steigen lassen. In Shorts und Shirts natürlich. Heute, fast 13 Jahre später […]

18. Dezember 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Riesling ‘Vendange Tardive’ 1988

Riesling ‘Vendange Tardive’ 1988

25 Jahre, ein Vierteljahrhundert, hätte er nächstes Jahr ‘auf dem Buckel’. Aber soweit lassen wir es nicht kommen und vermiesen ihm dieses Jubiläum. Wir sind gemein und öffnen ihn bereits nach 24 Jahren. Den Riesling ‘Vendange Tardive’ aus 1988. Feinstes Lesegut von der Grand Cru Lage Schoenenbourg wurde hier zu einem Wein verarbeitet, der mitunter […]

24. November 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Gewürztraminer ‘Vendange Tardive’ 2007

Gewürztraminer ‘Vendange Tardive’ 2007

2007 war ein gutes Jahr im Elsass. Deshalb machen wir heute einen Wein aus diesem Jahr, einen Gewürztraminer aus der Edelserie ‘Vendange Tardive’ von Hugel & Fils, auf. Für diese Weine wird nur bestes selektiertes Lesegut verarbeitet welches im Fall des Gewürztraminers von der Grand Cru Lage Sporen stammt. Von 35 Jahre alten Weinstöcken stammt […]

24. November 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Riesling ‘Hugel’ Jubilee 2007

Riesling ‘Hugel’ Jubilee 2007

Sonntag ist Riesling-Tag. Das ist zwar wissenschaftlich nicht nachgewiesen, aber weil wir heute, am Sonntag, einen Riesling auf unserem ‘Tisch der Wahrheit’ stehen haben, erklären wir den Tag ganz einfach mal dazu. Ein Riesling ‘Hugel’ Jubilee 2007 ist besagter Wein und von Hugel & Fils ist er. Soviel kurz zu den allerwichtigsten Eckdaten unseres heutigen […]

23. Oktober 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Pinot Gris ‘Hommage’ 1998

Pinot Gris ‘Hommage’ 1998

1998 wurde das Schweinsohr von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie zum Pilz des Jahres und der Strömer vom Verband Deutscher Sportfischer e. V. zum Fisch des Jahres gewählt. 1998 ist aber auch ein Jahr aus welchem heute ein Wein aus dem berühmten Elsass bei uns am ‘Tisch der Wahrheit’ steht und von der der Primum […]

23. Oktober 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Pinot Gris ‘Tradition’ 2008

Pinot Gris ‘Tradition’ 2008

Der zweite Wein den wir aus der Linie ‘Tradition’ des Hauses Hugel & Fils verkosten ist ein Pinot Gris ‘Tradition’ Jahrgang 2008. Wie schon erwähnt werden die Trauben für diese ‘gehobene’ Linie von Hugel & Fils ausschliesslich per Hand geerntet und stammen allesamt von den besten Lagen in und rund um Riquewihr. Der Pinot Gris […]

9. September 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Riesling ‘Tradition’ 2007

Riesling ‘Tradition’ 2007

In der dritten Verkostungsrunde der Hugel & Fils-Weine stehen heute zwei Weine aus der Linie ‘Tradition‘ zur Verkostung an. Die Trauben dieser Linie sind ausschliesslich handgeerntet und stammen von Lehm- und Kalkböden der besten Lagen rund um Riquewihr. Ebenso werden die Weine der Linie ‘Tradition’ nur in wirklich guten Jahren erzeugt. Den Beginn dieser Runde […]

9. September 2012 | 0 Kommentare Alles lesen
Pinot Noir ‘Hugel’ 2007

Pinot Noir ‘Hugel’ 2007

Der zweite Wein in dieser Hugel & Fils-Verkostungsrunde ist ein sortenreiner Pinot Noir, der schon ein paar Jahre auf dem Buckel hat. Aus dem aussergewöhnlichen Jahr 2007 stammt er und sollte in der Zwischenzeit zu einem richtig netten Genusstropfen heran gereift sein. Nachdem wir schon länger keinen Spätburgunder in den Gläsern hatten sind wir umso […]

6. August 2012 | 0 Kommentare Alles lesen