Stichwort: Baden

Pinot Noir “S” 2013

Pinot Noir “S” 2013

Lange ist es her, dass ich einen Wein vom berühmten Kaiserstuhl in Baden im Glas hatte. Und wie es der Zufall will, ist es heute wieder ein Wein vom Weingut Holger Koch aus Vogtsburg-Bickensohl. Damals war es ein Grauburgunder, heute ist es sein Pinot Noir “S” 2013, den ich zur Verkostung am Tisch der Wahrheit […]

6. Oktober 2016 | 0 Kommentare Alles lesen
Malterdinger 2011 Spätburgunder

Malterdinger 2011 Spätburgunder

Wer Baden sagt muss auch Huber sagen. Vom Weingut Huber aus Malterdingen kommt nämlich jener Wein der heute am Tisch der Wahrheit zur Verkostung steht. Weit mehr als die Hälfte der Rebflächen hat Bernhard Huber mit Spätburgunder bestockt und einer davon, der Malterdinger 2011, ist heute der Hauptdarsteller. Es ist der “Einstiegswein” in die mittlerweile […]

12. Dezember 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Muschelkalk 2013 Pinot Noir

Muschelkalk 2013 Pinot Noir

Das Beste wie gewohnt zum Schluss. Im Fall der zahlreichen Pinot Noirs die ich in den letzten Monaten von Enderle & Moll aus Münchweier in Baden verkostet habe, ist das heute der Muschelkalk 2013. Er ist sozusagen das Flaggschiff von Sven Enderle und Florian Moll und stellt die Spitze ihrer Pinot-Range dar. Die Rebstöcke für […]

21. Juli 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Buntsandstein 2013 Pinot Noir

Buntsandstein 2013 Pinot Noir

Kein Monat ohne Pinot Noir von Enderle & Moll aus Münchweier in Baden. So sieht es aktuell aus. Hatte ich im Mai von den beiden ihren Ménage à Trois im Glas, so steht heute der Buntsandstein 2013 am Tisch der Wahrheit. In der Formel 1 würde man diesen wohl als die nächste “Ausbaustufe” bezeichnen. Wie […]

21. Juni 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Ménage à Trois 2013

Ménage à Trois 2013

Um den Jahreswechsel hatte ich zweimal das Vergnügen, den sogenannten ‘Basis-Pinot’ von Sven Enderles und Florian Molls Weingut Enderle & Moll aus Münchweier in Baden zu verkosten. Den Liaison 2011 und den Liaison 2012. Direktvergleich, sozusagen. Heute wird hier ein flotter Dreier veranstaltet. Nicht was Sie denken! Also bitte! Der Wein heisst einfach Ménage à […]

29. Mai 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Spätburgunder Rosé 2013

Spätburgunder Rosé 2013

Irgendwann ist immer Schluss. Diesen macht heute der letzte Wein von Enderle & Moll den ich zur Verkostung hier habe, der Spätburgunder Rosé 2013. Florian Moll und Sven Enderle haben es bereits zu Beginn dieser Verkostungsreihe geschafft mich mit ihren beiden Pinot Noirs Liaison 2011 und Liaison 2012 endgültig zum Spätburgunderfan zu machen, weshalb das […]

24. März 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Müller 2013

Müller 2013

Die letzte Verkostungsrunde der Weine von Enderle & Moll eröffnet heute der Müller. Nicht der aus der Mühle, nicht der aus dem letzten Tatort, sondern der aus dem Schweizer Kanton Thurgau. In diesem Fall kommt er aber aus Münchweier in Baden, Deutschland. Das kommt dabei heraus wenn man einen Wein einfach mit Namen Müller auf […]

24. März 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Henkenberg Spätburgunder 2011 GG

Henkenberg Spätburgunder 2011 GG

Zeit für Spätburgunder. Aber bitte ein Grosses Gewächs, man will ja klotzen und nicht kleckern. Vom Weingut Salwey aus Oberrotweil am Kaiserstuhl kommt der Tropfen und stammt von der Lage Henkenberg, einem flachen Rücken zwischen Oberrotweil und Burkheim. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs und Weinen von dieser Lage sagt man nach, dass sie zwei bis […]

4. März 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Müller-Thurgau 2013 Muschelkalk

Müller-Thurgau 2013 Muschelkalk

Die dritte Verkostungsrunde mit den Weinen von Enderle & Moll aus Münchweier in Baden eröffnet heute ein Wein, der unter all den ‘modernen’ Rebsorten etwas ins Hintertreffen gerückt ist; ein Müller Thurgau, heute Rivaner genannt, ursprünglich vom Schweizer Rebforscher Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau gezüchtet. In einer alten Spindelpresse verarbeitet und ein Jahr […]

24. Februar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Rotling 2013 Enderle & Moll

Rotling 2013 Enderle & Moll

Rot, roter, Rotling. Keine grammatikalische Fehlleistung, sondern Bezeichnung für einen Wein, der heute am Tisch der Wahrheit steht. So einer kommt nämlich heraus wenn man rote und weisse Trauben miteinander verschneidet und sie zusammen keltert. Und genau so einen, eigentlich ein Gemischter Satz aus unterschiedlichen Rebsorten von einem Weingarten, haben Enderle & Moll aus Münchweier […]

24. Februar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen