Stichwort: VIP-Weine

Monte Acuto

Monte Acuto

Nachdem es kurz vor Weihnachten ist und man aufgrund der opulenteren Nahrungszufuhr im Anschluss ganz gerne zu hochprozentigeren Essenzen greift, wird heute zm ersten Mal etwas aus dieser ‘Abteilung’ verkostet und vorgestellt. Und weil sich Grappa besser als Tresterbrand anhört, steht heute auch ein italienischer Freudenspender am Tisch der Wahrheit. Ein Grappa aus den besten […]

28. November 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Die Schätze des Castello di Ama

Die Schätze des Castello di Ama

In den letzten drei Monaten hatten wir die Gelegenheit sechs Weine von Lorenza Sebastis und Marco Pallantis Castello di Ama aus dem gleichnamigen, verschlafenen Dörfchen Ama zu verkosten. Seit mehr als 20 Jahren sind die beiden unaufhörlich auf der Suche nach dem perfekten Chianti Classico und das Castello di Ama gehört bereits seit Langem zu […]

10. September 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
L´Apparita 2008

L´Apparita 2008

Ein Merlot ist ein Merlot ist ein Merlot. Einen der wohl berühmtesten und auch medial hoch gejubelten dieser Sorte haben wir heute vom Castello di Ama aus Gaiole in Chianti, Siena als krönenden Abschluss am Tisch der Wahrheit stehen. Es ist der letzte Wein dieser kurzen, dafür umso beeindruckenderen Verkostungsreihe und keiner würde sich als […]

30. August 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Haiku 2009

Haiku 2009

Eine spannende Cuvée eröffnet heute die letzte Verkostungsrunde der Weine vom Castello di Ama aus Gaiole in Chianti, Siena. Haiku 2009 heisst der Wein und besteht aus 50% Sangiovese sowie jeweils 25% Merlot und Cabernet Franc. Der Name bezieht sich auf eine japanische Gedichtsform bei der die Magie der Einfachheit im Vordergrund steht. Genau das […]

30. August 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Quadrato Rosso 2011

Quadrato Rosso 2011

Kaum habe ich mich an die Brummer von Oliviero Toscani gewöhnt, schon ist die kleine aber umso feinere Verkostungsrunde wieder zu Ende. Den Abschluss macht ein Wein, der sich selbst ‘rotes Quadrat’ nennt. Was auf italienisch quadrato rosso heisst und sich so um vieles besser anhört. Dieser Wein, der quadratorosso 2011, steht heute am Tisch […]

3. August 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Castello di Ama 2009 Riserva DOCG

Castello di Ama 2009 Riserva DOCG

Der zweite Chianti den wir heute vom Castello di Ama verkosten ist der Castello di Ama 2009 Riserva DOCG. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf den hoch gelegenen Lagen des Weingutes, auf einer Höhe von 390 bis 530 Meter auf ziemlich steinigen Lehm- und Sandsteinböden. Handgelesen, in kleine 12 kg-Boxen, kommt für die Riserva […]

18. Juli 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Ama 2010 Chianti Classico DOCG

Ama 2010 Chianti Classico DOCG

It´s Chianti-Time! In der zweiten Verkostungsrunde der Castello di Ama-Weine stehen zwei lupenreine Chiantis auf dem Tisch der Wahrheit. Den Anfang macht der ‘normale’ Chianti Classico DOCG welcher auf den Namen Ama hört, was, abgeleitet von amare (lieben) soviel wie ‘liebt’ heisst. Jahrgang 2010 ist er, aus 90% Sangiovese und 10% Merlot besteht er und […]

18. Juli 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
OT 2008

OT 2008

Nach dem Wein mit dem Cyan-farbigen Etikett steht heute jener mit der Farbe Magenta am Tisch der Wahrheit. Einzig der Jahrgang unterscheidet die beiden Weine. Dieser ist aus 2008 während der ‘blaue’ aus 2009 war. Der Inhalt ist der Selbe. Syrah, Cabernet Franc und Petit Verdot, jene kleinbeerige und dickschalige Rebsorte die für richtig resche […]

13. Juli 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Rosato 2012

Rosato 2012

Der zweite Wein den wir vom Castello die Ama aus Gaiole in Chianti heute öffnen hat auch den Sommer zurück gebracht und passt deswegen hervorragend in die blank polierten Gläser. Wir haben einen Rosato 2012 hier am Tisch der Wahrheit stehen, einen Rosé der mittels Saignée, aus dem Vorlauf des Chianti Classico gewonnen wurde und […]

29. Juni 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Il Chiuso 2011

Il Chiuso 2011

Den Beginn unserer Sortimentsverkostung der Weine des Castello die Ama aus Gaiole in Chianti, macht heute ein Wein, der in voran gegangenen Jahrgängen ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert, seit 2009 aber um einen ‘Partner’, nämlich Sangiovese, ergänzt wurde. Il Chiuso heisst der Tropfen, Jahrgang 2011 ist er. Die Trauben für den Pinot stammen von Rebstöcken […]

29. Juni 2013 | 0 Kommentare Alles lesen