Stichwort: Chianti

Ein Abend mit Luzi & Manuela Caviezel

Ein Abend mit Luzi & Manuela Caviezel

Die Ehre gaben sich am Freitag, dem 5. Mai, Luzi & Manuela Caviezel vom Weingut Savignola Paolina in der WineBANK in Wien. Seit 1780 ist das Weingut, das in Greve, dem bedeutendsten Ort des Chianti Classico liegt, im Besitz der Familie Fabbri. 2014 wurde dieses relativ kleine Weingut in den Hügel zwischen Florenz und Siena […]

8. Mai 2017 | 0 Kommentare Alles lesen
Brolio 2013 Chianti Classico

Brolio 2013 Chianti Classico

Ricasoli. Ein Name den man dem Weinfreund nicht näher erklären muss. Wer den Namen nicht kennt, kennt auch nicht die Toskana, kennt keinen Chianti, kennt eigentlich nichts in Italien. Nur soviel: Es handelt sich um das wohl traditionsreichste Weingut im Chianti und definitiv um das älteste Weingut Italiens. Barone Ricasoli und das legendäre Castello di […]

26. November 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Riecine Chianti Classico 2012

Riecine Chianti Classico 2012

Das Motto dieser Runde lautet Das Blut des Jupiter und Experten wissen, dass es sich dabei nur um Sangiovese handeln kann. Den Anfang macht einer, von dem ich bereits 2014 den Jahrgang 2011 verkostet habe. Heute steht der selbe Wein, der Chianti Classico 2012 von Riecine aus Gaiole im Chianti am Tisch der Wahrheit. Gegründet […]

24. September 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Chianti Classico ‘Riecine’ 2011 DOCG

Chianti Classico ‘Riecine’ 2011 DOCG

Der dritte und letzte Wein aus unserer Themenverkostung Pasta, Pizza, Parmigiano ist ein Wein, den man schlechthin als Ur-Italienier bezeichnen darf. Ein Chianti. Und zwar ein Chianti Classico DOCG 2011 von Riecine aus Gaiole. Interessant ist, dass dieses Weingut so gut wie nichts mit Italienern ‘am Hut’ hat. Gegründet vom Engländer John Dunkley, wird es […]

23. April 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Pasta, Pizza, Parmigiano

Pasta, Pizza, Parmigiano

Spätestens wenn die Leidenschaft bereits beim Reden über Essen und Trinken überhand nimmt, ist man in Italien angekommen. Nirgendwo sonst wird soviel Herzblut in diese beiden Genusswelten hineingelegt wie in Bella Italia. Da geht es emotional zu, da wird mit den Händen gefuchtelt, tausendmal Mamma mia gekreischt und mit so viel Leidenschaft genossen, dass man […]

23. April 2014 | 0 Kommentare Alles lesen
Die Schätze des Castello di Ama

Die Schätze des Castello di Ama

In den letzten drei Monaten hatten wir die Gelegenheit sechs Weine von Lorenza Sebastis und Marco Pallantis Castello di Ama aus dem gleichnamigen, verschlafenen Dörfchen Ama zu verkosten. Seit mehr als 20 Jahren sind die beiden unaufhörlich auf der Suche nach dem perfekten Chianti Classico und das Castello di Ama gehört bereits seit Langem zu […]

10. September 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
L´Apparita 2008

L´Apparita 2008

Ein Merlot ist ein Merlot ist ein Merlot. Einen der wohl berühmtesten und auch medial hoch gejubelten dieser Sorte haben wir heute vom Castello di Ama aus Gaiole in Chianti, Siena als krönenden Abschluss am Tisch der Wahrheit stehen. Es ist der letzte Wein dieser kurzen, dafür umso beeindruckenderen Verkostungsreihe und keiner würde sich als […]

30. August 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Castello di Ama 2009 Riserva DOCG

Castello di Ama 2009 Riserva DOCG

Der zweite Chianti den wir heute vom Castello di Ama verkosten ist der Castello di Ama 2009 Riserva DOCG. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf den hoch gelegenen Lagen des Weingutes, auf einer Höhe von 390 bis 530 Meter auf ziemlich steinigen Lehm- und Sandsteinböden. Handgelesen, in kleine 12 kg-Boxen, kommt für die Riserva […]

18. Juli 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Ama 2010 Chianti Classico DOCG

Ama 2010 Chianti Classico DOCG

It´s Chianti-Time! In der zweiten Verkostungsrunde der Castello di Ama-Weine stehen zwei lupenreine Chiantis auf dem Tisch der Wahrheit. Den Anfang macht der ‘normale’ Chianti Classico DOCG welcher auf den Namen Ama hört, was, abgeleitet von amare (lieben) soviel wie ‘liebt’ heisst. Jahrgang 2010 ist er, aus 90% Sangiovese und 10% Merlot besteht er und […]

18. Juli 2013 | 0 Kommentare Alles lesen
Ruffino Chianti 2011 DOCG Superiore

Ruffino Chianti 2011 DOCG Superiore

Kindheitserinnerungen werden wach durch das, was heute am Tisch der Wahrheit steht. Mir fällt wieder ein wie Vater die Pulle auspackte um anzugeben und der Nachbar stolz seine Gondel aus Venedig präsentierte, die dekorativ den Fernsehapparat (so hiess das Ding damals noch) schmückte. Im Kellerstüberl standen sogar die berühmten Flaschen, die zu eindrucksvollen Kerzenständern angewachsen […]

28. April 2013 | 0 Kommentare Alles lesen