Stichwort: K&U Weinhalle

Ad Libitum 2013

Ad Libitum 2013

Drei kleine Franzosen, so heisst das Thema dieser Verkostungsrunde, stehen in den nächsten Tagen am Tisch der Wahrheit um erforscht zu werden. Klein deswegen, weil alle drei unter 10 Euro kosten. Den Anfang macht eine Cuvée von Coralie und Damien Delecheneau von der Domaine La Grange Tiphaine in Amboise an der Loire. 45% Gamay, 35% […]

26. März 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Dernier Cri 2012 Bourgueil

Dernier Cri 2012 Bourgueil

2012 hiess er Cassiopée und war aus 2009. Danach hiess er Venus und war aus 2010. Und 2013 hiess er Bonn´heure und war aus 2011. 2015 heisst er Dernier Cri und ist aus 2012. Soweit alles klar? Gut. Heute steht im Zuge des Verkostungsthemas Drei kleine Franzosen standesgemäss der ‘kleine’ Cabernet Franc der Domaine de […]

26. März 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Drei kleine Franzosen

Drei kleine Franzosen

Oft sind es gerade die kleinen unbekannten Weine Frankreichs, die für allergrössten Trinkspass sorgen. Es sind jene Weine die aus Appellationen kommen, welche hier eher vernachlässigt werden, manche davon sogar vollkommen unbekannt sind. Weine die man einfach aufmacht und zu einer rustikalen Jause, zu deftigen Pasteten, zu Käse oder sonstigen Gerichten geniesst, ohne gross darüber […]

26. März 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Rosé de Saignée Premier Cru

Rosé de Saignée Premier Cru

Vor einem guten Jahr hatte ich bereits einen Champagner aus dem Haus Larmandier-Bernier aus Vertus in der Region Champagne-Ardenne an der Côte des Blancs im Süden der Champagne zur Verkostung; den Latitude Extra Brut. Heute steht im Zuge des Themas Kein Leben ohne Blubb ein weiterer aus diesem feinen Haus am Tisch der Wahrheit; der […]

19. Februar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Champagne ‘Première Cuvee’ Brut

Champagne ‘Première Cuvee’ Brut

Ein aussergewöhnlicher ‘Wein’ eröffnet heute eines meiner Lieblingsthemen. Es heisst Kein Leben ohne Blubb und der Sprudel der von seinem Kork befreit wird ist einer der besten Brut-Champagner die für Geld zu kaufen sind. Bruno Paillard, der ein kleines, dafür aber umso feineres Champagnerhaus in Reims führt, hat sich der absoluten Qualiät verschrieben und ‘bastelt’ […]

19. Februar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Spumante ‘Gran Cuvée Pas Operé’ 2006

Spumante ‘Gran Cuvée Pas Operé’ 2006

Vor einem Jahr hiess das Thema Schampus für das Volk. Im Zuge dessen wurde auch ein ganz feiner Spumante vorgestellt: der Franciacorta Cuvée, der ‘kleinste’ von Bellavista aus der Region Brescia in Italien. Heute heisst das Motto Kein Leben ohne Blubb und heute steht ein ‘Grosser’ aus dem selben Haus am Tisch der Wahrhheit, die […]

19. Februar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Kein Leben ohne Blubb

Kein Leben ohne Blubb

Es ist wieder soweit. Die Ballsaison ist in vollem Gang, das Tanzbein wird mal mehr, mal weniger gekonnt geschwungen und so manch eine Nacht wird elegant und ausgelassen zum Tag gemacht. Dass dabei natürlich Weine mit reichlich Blasen drin nicht fehlen dürfen ist wohl selbstverständlich. Egal um welche Feier, Party oder grosse Ballnacht es sich […]

19. Februar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Zinfandel ‘Old Vine’ 2011

Zinfandel ‘Old Vine’ 2011

Das zweite Exemplar aus der Verkostungsreihe Dicke Dinger kommt von der Bedrock Wine Co. aus dem berühmten Sonoma Valley in Kalifornien, USA. Morgan Twain Peterson hat mit dem Zinfandel ‘Old Vine’ Sonoma Valley einen Tropfen in die Flasche gezaubert, der mit seinen 15 PS nicht nur mächtig Dampf unter dem Kork hat, sondern auch zur […]

22. Januar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Ventoux 2007 ‘Vieilles Vignes’ 2.0

Ventoux 2007 ‘Vieilles Vignes’ 2.0

Den Anfang der Verkostungsreihe mit dem Motto Dicke Dinger macht ein Wein von Even Bakkes Clos de Trias am Mont Ventoux in Frankreich. Ein Wein, der quasi ein Experiment ist und von dem es auch nur 2000 Flaschen gibt. 65 Monate ist der Ventoux 2007 ‘Vieilles Vignes’ Version 2.0 in 600 Liter Fässern gereift, etwas, […]

22. Januar 2015 | 0 Kommentare Alles lesen
Amarone della Valpolicella  ‘Vigneti di Ravazzol’ 2009

Amarone della Valpolicella ‘Vigneti di Ravazzol’ 2009

Der dritte Wein der heute seinen Auftritt in der Verkostungsrunde Dicke Dinger hat, ist in der Tat ein solches. Mit 16%vol. ist der Amarone della Valpolicella ‘Vigneti Ravazzol’ 2009 von Nicola und Alessandro Castellanis Cà La Bionda aus Valgatara di Marano im Veneto das absolute Schwergewicht. Von 50 bis 70 Jahre alten Corvinone- und Oseleta-Reben […]

22. Januar 2015 | 1 Kommentar Alles lesen