Grauburgunder Kabinett 2010, trocken

| 30. Juli 2011 | 0 Kommentare Alles lesen

Als erster Wein der zweiten Verkostungsrunde von Kiefer-Weinen stand diesmal der 2010er Grauburgunder Kabinett am Tisch.

In der grünen Burgunderflasche und im üblichen klaren Design des Kiefer-Sortiments. Weisses Etikett, gerade das Notwendigste drauf und absolut einfach gehalten. Kein Buchstabe zuviel.

Im Glas eingeschenkt perlt auch dieser Graue Burgunder wie schon sein beim letzten Mal verkosteter “Bruder”, der Weisse Burgunder vom selben Jahrgang beim Schwenken leicht auf und gibt eine frische Säure frei. Farblich ein klares strohgelb mit schönen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein frischer fruchtiger Duft mit einer leicht bitteren Note.

Säurebetont und würzig

Am Gaumen macht sich diese bittere Note dann auch gleich breit und lässt den Wein trotz seiner Frucht irgendwie würzig erscheinen. Im Vergleich zum zuletzt verkosteten Weissburgunder Kabinett präsentiert sich der Grauburgunder Kabinett zwar auch äusserst aktiv im Mund, wirkt aber aufgrund der leicht würzigen Note ein wenig “erwachsener”. Resoluter, vielleicht auch rustikaler möchte man fast sagen.

Er ist weniger süss als der Weissburgunder, ist aber aromatischer und kantiger. Fehlt auch diesem Burgunder aufgrund seiner Jugend noch der ausgebildete Körper, bleibt es dem Weinfreund überlassen was er in Zukunft mehr geniessen will – Frucht & Frische vom “Weissen” oder Kraft & Würze vom “Grauen” Burgunder. Der Tropfen kann sehr wohl sofort getrunken werden, ein Jährchen im Keller schadet ihm aber keineswegs.

Auf den Punkt gebracht handelt sich um einen anständigen Grauburgunder. Er hat zwar Ecken und Kanten, ist aber ein durchaus angenehmer Genosse und seine Würzigkeit ist eine willkommene Abwechslung unter den zahlreichen uniformen “Pinot Grigios”.

Tipp: Auch bei diesem Wein sollten säureempfindliche Weinfreunde ein wenig aufpassen. Die Jugend dieses Grauburgunders mit seiner relativ hohen Säure will mit Maßen genossen werden. Ein, zwei Jahre Zeit lassen ihn aber sicher zu einem geschmeidigen Tropfen werden. Weitere Verkostungsnotizen finden Sie auch hier.

Verkostet wurde ein Grauburgunder 2010 Kabinett, trocken vom Weingut Kiefer aus Eichstetten am Kaiserstuhl, Deutschland. Leichte 12,5% Alkohol verleihen dem Wein eine angenehme Frische. Mit moderaten € 7,20 schont er auch die Börse.

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Kategorie: Verkostet, Weingut Kiefer (D)

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