Ein Thema, das immer wieder gerne diskutiert und regelmässig auch richtig zerpflückt wird. Wenn es um den Wein im Glas geht dann ist Schluss mit lustig. Da gibt es kein Wenn und Aber, da muss jedem Tropfen sein passendes Glas zur Verfügung gestellt werden, um ihm die Möglichkeit zu geben all seine Aromen und sein […]
Wie immer wenn man in geselliger Runde beisammen sitzt und eine schöne Flasche Wein verkostet, kommt irgendwann das Thema “Dekantieren” auf. Ob sinnvoll ja oder nein, wann und bei welchen Weinen, wie lange usw. Fragen über Fragen, und wie so oft gibt es dazu noch mehr Antworten und unterschiedliche Ansichten. Über das Thema wurde bereits […]
Nicht jeder kann auf Anhieb sagen was er schmeckt wenn er den Wein am Gaumen hat und versucht die Aromen zu identifizieren. Oft ist es so, dass man zwar eine Richtung ahnen, aber nicht wirklich sagen kann ob man jetzt Kirsche oder Pflaume schmeckt. Manchmal kommt es sogar vor, dass man den Wein, leicht überzeichnet […]
Ist es Ihnen auch schon passiert, dass Sie einen Wein den Sie vor einer Woche getrunken haben und von dem Sie restlos begeistert waren, gestern überhaupt nicht geschmeckt hat? Sie suchen nach einer Antwort dafür und haben keine Erklärung für diesen Umstand. Dabei ist es relativ einfach, gibt es doch oft ganz logische wie auch […]
Sie trinken gerne Wein, kommen sich aber völlig hilflos vor weil Sie nicht wissen, ob Sie Holz, Hollunder oder Kirsche, Lakritze oder Vanille schmecken sollen? Sie hören Önologie und lesen über ampelograhische Merkmale ohne zu wissen wovon tatsächlich gesprochen wird? Seien Sie beruhigt. Sie befinden sich in bester Gesellschaft. Nicht jeder kann mit den unzähligen […]
Immer wieder hört und liest man über die beste und richtige Trinktemperatur von Weinen. Diese ist sehr wichtig und beeinflusst erheblich den Geschmack der verschiedenen Weine. Dass es dabei auch immer wieder zu unterschiedlichen Ansichten kommt, Geschmäcker und Vorlieben sind nun mal verschieden, ist ebenso klar. Bevor Sie also die nächste Flasche öffnen, können Sie […]
Wein- und Sektkollektion des Jahres
Auszeichnung krönt Generationswechsel im VDP.Wein- und Sektgut Barth Kaum ist im Weingut Barth der Generationswechsel offiziell vollzogen, wird der Familie eine besondere Ehre zuteil. Wein-Plus verleiht dem Rheingauer Weingut die Auszeichnung für die „Kollektion des Jahres“. Die zugrundeliegenden Verkostungsweine stammen aus den Jahren 2016 und 2017. Es sind die letzten beiden Jahrgänge, an denen Norbert […]
Ca Dei Frati – Weißweine, Schaumweine und Rotweine aus Italien
Ca Dei Frati ist ein italienisches Weingut. Die Weinberge der Kellerei erstrecken sich in der beliebten Weinbauregion Lugana. Die Region befindet sich sowohl in Venetien als auch in der Lombardei. Hier sind über 170 Winzerbetriebe angesiedelt. Die Weinerzeuger vinifizieren jedes Jahr hunderte Millionen von Trauben zu 96.000 Hektoliter Wein. Da die Uferregion des Gardasees von […]
La Courtade – Eine Reise rückwärts von 1994 – 1987 (Teil III)
Irgendwann ist alles vorbei. So auch diese Verkostungsreihe mit den Weinen von Richard Auther, der im Laufe der letzten 30 Jahre als Weinmacher bei La Courtade auf der Insel Porqurolles tätig war und dessen Weine die besten Karten weltweit zierten. Heute ist Richard für die Weinproduktion bei seinem Schwager bei der Domaine Perzinsky, ebenfalls auf […]
Falkensteiner Weingut geht neue Wege
Die Eigentümer des Weinguts Dürnberg im nördlichen Weinviertel planen den Ausbau ihres Hauses und lancieren im Vorfeld Weinclub und »Crowd Financing im Freundeskreis«. »Wir möchten den Kontakt zu unseren Kunden vertiefen und in dieser schnellen und virtuellen Welt wissen, wer sie sind. Über den Club Dürnberg und das Crowd Financing wollen wir eine persönliche und […]
La Courtade – Eine Reise rückwärts von 2000 – 1994 (Teil II)
War die erste Verkostungsreihe mit den Weinen von Richard Auther schon äusserst vielversprechend, so standen diesmal wieder ein paar seiner produzierten Jahrgänge auf der “Verkostungskarte”. La Courtade rouge von 1999 bis 1994 runter (allesamt Mourvèdre) und La Courtade blanc von 2000 bis 1995 (alles Vermentino/Rolle). Richard hat 30 Jahre als Weinmacher bei La Courtade auf […]
Dranbleiben